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La nutrición de tu bebé
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CUANDO PREPARES LOS PURÉS DE VERDURAS DEBES TENER EN CUENTA
10 sep 2014
- Lava bien todas las verduras y eliminar restos de tierra o suciedad.
- Pelar todas las verduras y hervirlas hasta que la consistencia sea blanda y espesa, para ayudar al bebé a digerirlas mejor.
- Comienza a usar el aceite de oliva como aderezo a la papilla, le aportará grasas saludables (omega 3 y 6), úsalo en frío, una vez hecha la papilla y no más de una cucharadita de postre.
- No utilices sal ni condimento alguno.
- Los purés debes hacerlos al momento, la exposición a luz y el aire de las verduras les hacen perder rápidamente vitaminas.
- En la cocción, las verduras, pierden vitaminas y minerales, por lo que es aconsejable usar esta agua de cocción para después hacer el puré o elaborar sémolas de arroz o de maíz.
- Las verduras que hayas hervido y no vayas a utilizar, guárdalas en la nevera pero no más de 24 horas; también puedes, para ahorrar tiempo, hacer más puré y congelarlo para posteriormente utilizarlo, aunque debes procurar descongelarlo en el frigorífico y evitando el microondas para que al calentarlo no pierda más propiedades.
- Procura hacer purés variados y con distintas combinaciones para que el bebé pruebe distintos sabores y no se aburra.