Sémola de arroz con caldo de verduras

Receta indicada para comida o cena. Recomendación: en este tipo de recetas nunca añadir sal. Puedes acompañar este plato de una toma de leche como postre.

Preparación

1. Hacer un buen caldo de verduras con patata, zanahoria, puerro, perejil y apio.
2. Una vez hecho, poner la sémola de arroz en el caldo y hacer hasta conseguir una textura homogénea.
3. Dejar enfriar y aderezar con una cucharadita de aceite de oliva.