¿CÓMO PREPARO LAS LEGUMBRES?

Al principio, siempre intenta que sean cocidas y trituradas en forma de purés, de esta manera las harás más fáciles de digerir; se deben complementar en el mismo puré con verduras, cereales, carnes, pescado o huevos.

A medida que observéis la tolerancia y la buena adaptación del bebé, entonces podéis ofrecérselas enteras.

Las cantidades de legumbres hasta el año, deben ser moderadas, aproximadamente 20gr.

Las legumbres pueden estar presentes en su dieta en torno a dos veces por semana.

ES IMPORTANTE QUE SEPAS:

• Las legumbres no les sientan bien a todos los pequeños Al principio trata de que sean sin piel o muy trituradas.
• Es mejor que las cuezas tú, ponlas en remojo la noche anterior para ablandarlas ya que las de bote o conserva pueden contener más sodio.
• Si tu bebé sufre gases al comerlas, prueba a cocerlas con anís o cominos, pueden ayudarles.
• Las proteínas de las legumbre son de alta calidad pero les faltan algunos aminoácidos; para completarlas es conveniente mezclarlas con algún cereal: arroz, pastas, sémolas, pan….
• Las legumbres son una fuente importante de hierro pero para que este pueda ser asimilado es importante que vayan acompañadas de alimentos ricos en vitamina C (Un zumo de naranja, piña, tomates…).