Bolitas de garbanzos con pollo y huevo

Es una receta indicada con segundo plato para comida o cena. Es un plato muy sabroso, fácil de elaborar y que suele gustar mucho a los pequeños. Las bolitas pueden llevar vegetales cocidos, jamón o cualquier otra variedad que se te ocurra. Puedes acompañar estas bolitas con un puré de verduras de primer plato y una fruta o compota como postre.

Preparación

1. Los garbanzos se pueden hacer en olla, olla exprés o bien se pueden comprar hechos en bote o tarro de cristal.
2. Se cuece el trocito de patata y el huevo duro.
3. Se sofríe la carne picada y se reserva.
4. Se trituran con batidora o pasapurés añadiendo aceite de oliva; a este puré se le añade la carne picada, la patata y el huevo y se tritura.
5. Con toda esta mezcla, se amasan bolitas de un tamaño que el pequeño pueda comer sin problemas.
6. Se pasa por la harina de garbanzos, a continuación por el pan rallado y se fríen.